第137章 葱香小酥肉(第1/2 页)
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眼看快到中午，来的人越来越少了。
桑恬也开始和族人做起了午饭。
第一道便是酱牛肉。
酱牛肉经过腌制和炖煮而成。牛肉口感鲜嫩，味道浓郁，酱香味儿十足。
雨已经提前将牛肉切成大块，选择的是牛腱子肉，紧实弹牙。放入冷水中浸泡 2 小时以上，期间换水 2-3 次，以去除血水。
这时，桑恬准备一个大盆儿，将姜片，葱段、蔗糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜放入碗中，搅拌均匀，再泼一层热油制成酱料。
“呲啦——”，热油泼上去的一瞬间，盆子里的香料等，整个香味都被激发出来。
浓郁的大料香味儿飘荡在驻扎地上空。
不少人猛吸这香味。
……
桑恬将浸泡好的牛肉捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，姜片。
大火烧开后撇去浮沫，捞出牛�
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