第151章 憋坏(第2/3 页)
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很久了！
表皮酥脆，外酥里嫩。肉质紧实弹牙！妈呀，想想都要流水了！
桑恬将猪肘子清洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
再将焯好水的猪肘子放入锅中，加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、蔗糖和适量盐，加入足够的清水，没过猪肘子。
大火烧开后转小火炖煮一个半小时。
这道菜硬，况且所需时间长。所以最先做它。
在炖煮脆皮猪肘的时候，桑恬开始做其他菜。
……
第二道便是滑肉片。
滑肉片口感嫩滑，味道鲜美。都别提有多爽口了！
桑恬将猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、姜片、蛋液、胡椒粉、搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
欸，本应用到淀粉的！可惜没有。又是咱们的老朋友鸡蛋上场了！
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